#尼知道嗎? EP.4

早上去早餐店點一份加料的蛋餅，已經成為許多台灣人平凡的日常，不過你知道『蛋餅』這樣的國民小吃是從何而來嗎🧐?

蛋餅其實是從北方的蔥油餅演變而來，為了配合台灣的飲食文化而將它加以改良，混入太白粉或地瓜粉讓口感更加柔軟Q彈，之後更為了搭上現代生活的快節奏，誕生了能快速方便上桌的冷凍蛋餅皮。

無論是純樸的原味蛋餅，還是有滿滿餡料的蛋餅，都有各自擁護者，而我們共通所愛的就是總能療癒人心的Q彈餅皮😋😋😋

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